饮食：少油少盐多品种
怎么吃才健康，怎么吃才有营养---这也人们最为关心的话题。对此，雷敏指出，健康的饮食在于平衡膳食。既不缺乏，也不过剩，才是健康饮食的关键。因此，根据我国人群的膳食特点，保持合理膳食的关键应做到以下几点：
谷类为主粗细搭配
调查显示，中国居民谷物、薯类消费分别下降11%和49%。
专家建议：每天最好能吃50-100克粗粮、杂粮和全谷类食物。碾磨得过于精细的米面，表层所含的B族维生素、矿物质等营养素和膳食纤维将会随糠麸流失掉。
蔬菜水果缺一不可
蔬菜、水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有利于保持心血管的健康。一般说来，红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。
另外，近10年来，人们食用薯类较少，但薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，所以专家们鼓励人们多食用一些。
专家建议：每周吃5次薯类，每次50-100克。
奶类豆类每天都有
豆类是我国传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛奶含有丰富的优质蛋白质，且人体对其消化率达到98%。牛奶中含有丰富的钙，且吸收率可高达40%，所以喝牛奶也是最好的补钙方法。
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